GRYCZANE PLACKI Z TUŃCZYKIEM


Obiad na szybko? Proszę bardzo👆👆 Idealne również na wynos do jednego pudełeczka, które można spożywać na zimno. Z sosem czosnkowym, warzywami i jesteśmy syci na kilka godzin 😊

Składniki na 2 mniejsze porcje:
-1 puszka tuńczyka
-100 g mąki gryczanej
-20 g mąki kukurydzianej
-1 jajo
-pół szklanki wody przegotowanej zimnej
-1 łyżka oleju do smażenia
dodatki:
-4 łyżki jogurtu
-2 ząbki czosnku
-1 pomidor
-50 g mix sałat

Przygotowanie:
1. Mąkę, jajo i przyprawy (sól, pieprz) wstępnie mieszamy.
2. Dodajemy tuńczyka odsączonego z wody i mieszamy do połączenia składników. Dolewamy stopniowo wody aby powstała nam papkowata konsystencja (nie lejąca).
3. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy placki z obu stron.

Wartości odżywcze: +/dodatki
633 kcal/670 kcal
B 42 g/44g
W 76 g/81 g
T 17 g/19g

Letnie ochłodzenie

GRYCZANKA Z TWAROGIEM, ARBUZEM I ORZECHAMI NERKOWCA


Dzisiaj mam dla Was propozycję przepysznej gryczanki 😋Deser idealny przy dietach jako posiłek pełnowartościowy☝ 
Ja osobiście uwielbiam taki zestaw😇 Przeplatanie lekko gorzkiego smaku płatków ze słodkim arbuzem i kwaskowatość twarogu z delikatną słodyczą nerkowca...po prostu pycha💓😎 Sposób przyrządzenia w 10 min i bardzo prosty, że nawet nie będę Wam tego opisywać :) 

Składniki:
-60 g płatków gryczanych
-70 g twarogu chudego
-150 g arbuza (bez skórki)
-20 g orzechów nerkowca

Wartości odżywcze:
443 kcal
B 23 g
W 64 g
T 10 g

Letnie ochłodzenie

ŁACIATY MURZYNEK Z TWAROGIEM I KASZĄ




Te ciasto powstało pod wpływem emocji 😃 Miałam zły dzień, a chciało mi się coś słodkiego.😈 Zrobiłam sobie zakupy, zaczęłam przygotowywać podstawowego murzynka, na koniec dodając trochę artystycznych pacnięć łyżką i.... takim sposobem wyszło zaskakująco pyszne, mokre ciacho po którym świat od razu stał się lepszy😇 Zdjęcie pokazuję tylko pół bo druga część już zniknęła zanim wróciłam do domu😝
Pamiętajcie, aby jaja i maślanka były temperatury pokojowej, nie prosto z lodówki.

Składniki: duża blacha 37x26
biszkopt
-3 jajka 
-2 szklanki mąki orkiszowej
-2 łyżki kakao
-pół szklanki cukru pudru (słodzik zmielony)
-szklanka maślanki
-pół szklanki oleju
-1 łyżeczka sody
-1 łyżka octu jabłkowego
masa  
-500 g twarogu chudego
-pół szklanki cukru pudru (słodzik zmielony)
-pół szklanki kaszy jaglanej 

Przygotowanie:
1. Kaszę jaglaną gotujemy i odstawiamy do ostygnięcia. 
2 Jaja, mąkę, maślankę,olej, cukier puder, kakao wstępnie miksujemy. Sodę rozpuszczamy w occie jabłkowym i powstałą pianę dorzucamy do masy i ponownie miksujemy. 
3. Twaróg wymieszać z cukrem pudrem. Dodać kaszę i dokładnie wymieszać. 
4. Do blachy wyłożonej papierem wylewamy masę kakaową i rozprowadzamy po całej powierzchni. 
5. Następnie dużą łyżką nabieramy białej masy i delikatnie "artystycznie" rzucamy na kakaową masę tworząc łaty. Pieczemy 40 min 180 stopni. Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Wartość odżywcza:
2850 kcal 
B 173 g
W 238 g
T 134 g 


Letnie ochłodzenie

KURCZAK DUSZONY Z CEBULKĄ I PIECZARKĄ


Dziś podzielę się z Wami moim kolejnym ulubionym obiadem 👌 U mnie idealnie sprawdza się po treningu 💪 Przygotowanie zajmuję zaledwie 30 min i jest na każdą kieszeń😇

Składniki na 2 porcje:
-180 g kurczaka
-100 g pieczarek
-100 g cebuli
-pół szklanki wody
-łyżka masła klarowanego
dodatki:
-120 g kaszy gryczanej
-2 pomidory
-100 g sałaty lodowej

Przygotowanie:
1. Kaszę gotujemy. Pieczarki kroimy w kostkę, podsmażamy do odparowania wody i zdejmujemy z patelni.
2. Mięso myjemy, kroimy w kostkę, przyprawiamy
3. Cebulkę w kostkę i podsmażamy aż się zeszkli.
4. Dodajemy kurczaka, pieczarki i zaczynamy duszenie, co jakiś czas mieszamy. Gdy mięso już będzie dosmażone dolewamy wodę, zakrywamy i dusimy jeszcze ok 7 min.
Podajemy z kaszą i sałatką z pomidora i sałaty.

Wartości odżywcze: z dodatkami
748 kcal
B 60 g
W 87 g
T 17 g

Dzień Polskiej Żywności 2017

Akcja kulinarna LETNIE OCHŁODZENIE


Witajcie! Ruszamy z kolejną akcją link organizowaną razem z durszlak.pl ☝ Tym razem będziemy gromadzić przepisy na zimno⛄

Lato mamy ostatnio bardzo gorące. Nie każdemu chce się stać godzinami w uparowanej kuchni, aby przyrządzić coś do konsumpcji a tym bardziej jeść to na gorącą😓 🙊 Mamy wiele potraw oraz koktajli, które chętnie spożywa się na zimno, dzięki czemu organizm nie przegrzewa się do granic swoich możliwości 😱

Zapraszam serdecznie blogi do wspólnej akcji, tym razem będą akceptowane wszystkie składniki bez wyjątków 😊 Osoby prywatne również zapraszam do zabawy, możecie wklejać swoje pomysły pod tym postem lub w grupie na Facebook  

ZASADY:
》dozwolone są wszystkie kategorie: śniadanie, obiad, deser, kolacja, napoje
》może być przyrządzane obróbką termiczną, ale musi być spożywane na zimno
》wszystkie przepisy muszą zawierać baner akcji 
》przepis musi mieć dołączone autorskie zdjęcie
》nie można dodawać przepisów napisanych przed rozpoczęciem akcji
》z jednego bloga można dodać kilka przepisów

SAŁATKA Z MAKARONEM KURCZAKIEM I WARZYWAMI


Upałów ciąg dalszy...32 stopnie w cieniu może zacząć doskwierać😑 Nikomu nie chce się siedzieć przy garnkach w kuchni, a jeść trzeba i to nie tylko zimne lody😃🍧 Dobrym wyjściem są sałatki, które wykonuję się szybko, można wsiąść na wynos i co ważne są zimne 😏

Składniki:
-70 g makaronu gryczanego lub innego
-70 g mix sałat
-2 średnie pomidory
-60 g kurczaka
-5 g nasion słonecznika
-łyżka oliwy

Przygotowanie:
Kurczaka podsmażamy , makaron gotujemy, dodajemy warzywa, słonecznik, oliwę, przyprawiamy i mieszamy.

Wartości odżywcze:
458 kcal
B 27 g
W 56 g
T 14 g


WALEWSKA Z SOKIEM POMARAŃCZOWYM


Ten przepis jest od mojej mamy przyznam się bez bicia 😁 Przechodzi z pokolenia na pokolenie i zostanie jeszcze długo😍
 Jest tak pyszny, że muszę się z Wami podzielić. Większość zna te ciasto, lecz ten przepis jest niespotykany, dzięki czemu efekt końcowy powala👌 Przeplatanie słodkiego z gorzkim to jest to co lubię w ciężkich ciastach😎😏

Składniki: (2x forma 37x26)
ciasto
-3 szklanki mąki orkiszowej
-3 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 żółtka
-200 g masła
masa
-2 budynie śmietankowe+3 szklanki soku z pomarańczy
-ok 300 g powideł bez cukru
-4 białka
-dodatki do posypania (u mnie orzechy i rodzynki)

Przygotowanie:
1. Budyń gotujemy na soku pomarańczowym i odstawiamy do ostygnięcia.
2. Mąkę, jaja, jogurty, masło, proszek mieszamy i ugniatamy ciasto (pamiętajcie posypać lekko mąką stolnice aby nie przywarło).Dzielimy na 2 części, rozwałkujemy na placki wielkości formy do pieczenia.
3. Powstałe placki wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia-nawijamy ciasto na wałek i przekładamy delikatnie (dla mniej wprawionych proponuje ułożyć papier na stolnicę, posypać mąką i bezpośrednio na nim rozwałkować i włożyć aby do blachy).
3. Na oba spody nakładamy warstwę powideł. Ubijamy białka ze słodzikiem, dzielimy na pół i nakładamy na powidła. Możecie dodatkowo jeden placek posypać dodatkami lub nie.
4.Oba placki pieczemy 20 min 180 stopni. Gdy ostygnął, na placek (ten bez dodatków) nakładamy budyń i przykrywamy go drugim.
4. Wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Wartości odżywczych nie podaje bo ma dużo i czego oczy nie widzą, temu sercu nie żal😋

CIASTKA Z MASŁA ORZECHOWEGO


Ciastkożercy🍪🍪 mam coś na wypasie dla Was! Domowe ciacha z masła orzechowego ❗ Mega orzechowe i zimne 😵idealne na tą porę roku😊

Składniki:
-100 g masła orzechowego
-100 g płatków np. jaglanych
-4 szt daktyli bez pestek
-2 łyżki oleju kokosowego
-5 łyżek wody przegotowanej chłodnej

Przygotowanie;:
1. Wszystkie składniki (płatów nie zalewamy wcześniej) wrzucamy do blendera i mieszamy do dokładnego połączenia składników.
2. Przygotowujemy sobie 2 większe kawałki papieru do pieczenia. Powstałą masę wykładamy na papier, przykrywamy drugim i rozwałkujemy na placek.
3.Przy pomocy słoiczka (u mnie mały po koncentracie) wykrawamy ciastka. Układamy je na talerz jeden obok drugiego i do zamrażalnika na 15 min.

Jeśli nie zjecie wszystkiego na raz (oczywiście nie sami😜😁) przechowujcie je w lodówce maks do 3 dni.

Wartości odżywcze:
1173 kcal
B 39 g
W 103 g
T 67 g

PASTA Z AWOKADO (pełnowartościowy posiłek)


Zjeść kanapki też czasami trzeba :) Awokado jako doskonałe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych idealnie sprawdza się w tej roli, dlatego polecane jest na dietach, ALE trzeba z nim uważać ponieważ ma najwięcej ze wszystkich owoców kalorii! w 100 g aż 162 kcal!
Na załączonym obrazku widzicie w jaki sposób można taką pastę podać aby posiłek wyszedł pełnowartościowy. Sama pasta z chlebem to co najwyżej przekąska a tego przy zbilansowanych dietach się unika.

Przygotowanie:
Obieramy awokado, pozbywamy się pestki i kroimy w drobną kostkę doprawiając wedle uznania. Jeśli wolicie bardziej wygodną formę do smarowania to zmiksujcie to blenderem ręcznym :)

Wartość odżywcza załączonego obrazka :
(1 awokado, 1 jajo, 1 pomidor, 60 g chleba)
361 kcal
B 13 g
W 33 g
T 19 g

JAGLANA ZAPIEKANKA Z TUŃCZYKIEM I WARZYWAMI



Nie ma nic lepszego po treningu jak sycąca kolorowa zapiekanka👌💪 Bardzo prosta, tania i szybka w wykonaniu. Smakuje zarówno na gorąco jak i na zimno w te upały😎😓

Składniki:
-100 g kaszy jaglanej
-pół puszki tuńczyka 
-1 papryka
-1 cebula
-1 duży pomidor lub parę szt koktajlowych 
-2 jajka
-100 g jogurtu naturalnego
-masło do wysmarowania formy 

Przygotowanie:
1. Gotujemy kaszę jaglaną i odstawiamy do przestygnięcia.
2. Do kaszy dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę, cebulkę oraz tuńczyka i wszystko mieszamy. 
3. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i nakładamy składniki z garnka lekko dociskając. Na wierzch układamy pomidory i doprawiamy (ja dałam bazylię i zioła prowansalskie)
4. Jajka z jogurtem doprawiamy pieprzem oraz solą i dokładnie mieszamy. Powstałą masą zalewamy zapiekankę (polecam lekko nakłuć widelcem zapiekankę aby masa dostała się do środka) i  pieczemy 40 min 180 stopni.

Wartości odżywcze: (bez masła) 
689 kcal 
B 45 g
W 87 g
T 18 g


PLACEK GRYCZANY Z BRZOSKWINIĄ



Nie będę się dzisiaj rozpisywać tylko od razu podaje Wam przepis na ten smakowity placuszek do kawki😀👍 Mokry, rozpływa się w ustach dzięki brzoskwince🍑 I jest FIT! 

Składniki: (mała keksówka 15 cm)
-200 g mąki gryczanej
-3 jaja +słodzik
-35 g oleju
-60 ml mleka 
-1 łyżka octu jabłkowego
-pół łyżeczki sody 
-3 brzoskwinie

Przygotowanie:
1.Jajka ubijamy ze słodzikiem, dorzucamy do nich mąkę, mleko, olej i miksujemy do połączenia składników.
2. Do miseczki wlewamy ocet jabłkowy, dodajemy sody i mieszamy. Powstałą pianę dodajemy do masy i miksujemy wszystko razem.
3. Brzoskwinie kroimy w plastry/kostkę wrzucamy do masy (możecie zostawić trochę do ułożenia na wierzch) mieszamy łyżką i wylewamy do formy wyłożonej papierem. Pieczemy 45 min 180 stopni i po ostygnięciu posypujemy zmielonym na puder słodzikiem.

Wartości odżywcze:
1300 kcal
B 51 g
W 152 g
T 55 g 

BABECZKI NA OWSIANYM SPODZIE Z NIESPODZIANKĄ


Standardowe babeczki od lat cieszą się popularnością, ale gdy pokombinujesz trochę ze składnikami i dodasz jeszcze ciekawe nadzienie do tego to już wychodzą kozackie babeczki👌😍 Warto przygotować ten smakołyk na imprezę lub dla dzieci, wszyscy będą z niecierpliwością oczekiwać co mogą spotkać w środku za dodatki 💭😀

Składniki: 
-90 g płatków owsianych*
-1 banan
-1 łyżka masła orzechowego
-1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru+szklanka mleka
-2 białka
-maliny lub inny dodatek jako niespodzianka

*może być każdy inny rodzaj płatków

Przygotowanie:
1. Gotujemy budyń wedle przepisu i studzimy. (możecie dodać 3 łyżki słodzika)
2. Płatki, rozgniecionego banana i masło orzechowe mieszamy ze sobą do połączenia składników i odstawiamy by płatki namiękły. 
3. Wylepiamy spody w formie do muffinek lub w foremkach sylikonowych i pieczemy 15 min 180 stopni. 
4. Gdy ostygnął, łyżką nakładamy budyń. Do tego delikatnie wpychamy dodatek.
5. Ubijamy białka z cukrem na sztywno i nakładamy na budyń z dodatkiem. Pieczemy 20 min 180 stopni. 

Wartości odżywcze: (bez dodatków)
614 kcal
B 30 g 
W 86 g
T 16 g




KREM CZEKOLADOWO ORZECHOWY Z RODZYNKAMI


Od jakiegoś czasu chodzi za mną znowu nutella😏Kiedyś raz kupiłam sklepową i więcej tego nie zrobiłam 🙀 Stwierdziłam, że wole sama wykonywać taki krem😎  Dzisiaj mam dla Was jeden z nich, który jest o wiele lepszy nawet w smaku od tych sklepowych, a przy tym nie ma mnóstwa cukru i prawidłowe proporcje składników 👌

Składniki:
-100 g rodzynek *
-200 g orzechów włoskich (2 szkl.)
-30 g kakao (5 łyżek)
-15 g oleju
-3/4 szklanki wody letniej

*jeśli liczycie kalorie dajcie  50 g lub wcale :)

Przygotowanie:
1. Wrzątkiem zalewamy rodzynki i moczymy w nim. Orzechy zalewamy letnią przegotowaną wodą. Obie rzeczy wykonujemy ok godziny wcześniej, aby namiękły i były łatwiejsze to zmiksowania.
2. Następnie odcedzamy rodzynki i orzechy, wrzucamy do melaksera/blendera zależy od mocy.
3. Dorzucamy kakao, olej (jeśli kokosowy to rozpuszczony) i wodę. Wszystko miksujemy do połączenia składników i mamy gotowy krem na kanapki czy do naleśników😍

Wartości odżywcze:
1816 kcal
B 41 g
W 77 g
T 150 g
przy 50 g rodzynek:
1679 kcal
B 39 g
W 42 g
T 148 g

Tak dla informacji popatrzcie jak wygląda skład w tym "smakołyku" sklepowym