WALEWSKA Z SOKIEM POMARAŃCZOWYM


Ten przepis jest od mojej mamy przyznam się bez bicia 😁 Przechodzi z pokolenia na pokolenie i zostanie jeszcze długo😍
 Jest tak pyszny, że muszę się z Wami podzielić. Większość zna te ciasto, lecz ten przepis jest niespotykany, dzięki czemu efekt końcowy powala👌 Przeplatanie słodkiego z gorzkim to jest to co lubię w ciężkich ciastach😎😏

Składniki: (2x forma 37x26)
ciasto
-3 szklanki mąki orkiszowej
-3 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 żółtka
-200 g masła
masa
-2 budynie śmietankowe+3 szklanki soku z pomarańczy
-ok 300 g powideł bez cukru
-4 białka
-dodatki do posypania (u mnie orzechy i rodzynki)

Przygotowanie:
1. Budyń gotujemy na soku pomarańczowym i odstawiamy do ostygnięcia.
2. Mąkę, jaja, jogurty, masło, proszek mieszamy i ugniatamy ciasto (pamiętajcie posypać lekko mąką stolnice aby nie przywarło).Dzielimy na 2 części, rozwałkujemy na placki wielkości formy do pieczenia.
3. Powstałe placki wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia-nawijamy ciasto na wałek i przekładamy delikatnie (dla mniej wprawionych proponuje ułożyć papier na stolnicę, posypać mąką i bezpośrednio na nim rozwałkować i włożyć aby do blachy).
3. Na oba spody nakładamy warstwę powideł. Ubijamy białka ze słodzikiem, dzielimy na pół i nakładamy na powidła. Możecie dodatkowo jeden placek posypać dodatkami lub nie.
4.Oba placki pieczemy 20 min 180 stopni. Gdy ostygnął, na placek (ten bez dodatków) nakładamy budyń i przykrywamy go drugim.
4. Wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Wartości odżywczych nie podaje bo ma dużo i czego oczy nie widzą, temu sercu nie żal😋

6 komentarzy:

  1. Nie rozumiem tego momentu: na OBA spody nakładamy powidła i ubite białka,a jest napisane żeby budyń nałożyc na placek bez dodatków - pytanie : który placek ?, przecież są dwa takie same, z powidłami i z białkami ???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. "-dodatki do posypania (u mnie orzechy i rodzynki)" Jeśli wybrałeś wersję z dodatkami to jeden placek masz z powidłami, białkiem a drugi z powidłami, białkiem i dodatkami. Na ten z powidłami i białkami nakładasz budyń.
      Jeśli wybierzesz wersję bez dodatków to wtedy oba placki są takie same i bez znaczenia na który nałożysz budyń :)
      Dodatki (orzechy, rodzynki) są wykończeniem a budyń "masą" placków

      Usuń
  2. W składnikach nie widze w ogóle cukru - wcale go nie dodawać ? a w opisie jest podane żeby białka ubic ze słodzikiem ? a w jakiej ilości ? kilka łyżek, czy np. 1 szklanka ??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja osobiście w ogóle nie stosuję cukru, jeśli już to słodzik. Specjalnie nie piszę jaka ilość słodzika, bo każdy używa innego (np. ksylitol jest słodszy od erytrytolu) czy cukry kokosowe, białe, trzcinowe, melasy.. a wtedy ilość jest zmienna. Każdy dosładza wedle swojego uznania. Uznaję zasadę, skoro ktoś używa jakiejkolwiek substancji słodzącej, sam najlepiej wie jaka ilość mu odpowiada :)
      Tak na marginesie-ja dałam 3 łyżki erytrytolu do białek i w zupełności mi wystarczyło do smaku :)

      Usuń
  3. Pycha, uwielbiam desery o pomarańczowym smaku :)

    OdpowiedzUsuń