INDYK Z RYŻEM I WARZYWAMI W SOSIE POMIDOROWYM


Ostatnio rozpieszczałam Was deserami, ale jakiś obiad też trzeba zjeść🍗co by po nim można pochłonąć kawałek ciasta 😆 Może zdjęcie nie oddaje tego, ale te danie jest tak pyszne, że na pewno nie jeden niejadek będzie prosił o dokładkę😀

Mam też dla Was pewną wiadomość📢 W moich przepisach znajdziecie odnośniki do stron gdzie będzie mogli kupować składniki. Sama zakupuję się w tych firmach, także polecam jak najbardziej. Ale to nie wszystko! 😎 Dodatkowo będziecie dostawali RABATY na te zakupy!🙌  Także bądźcie czujni😇

Składniki na 2 porcje
-120 g ryżu
-200 g indyka
-100 g pieczarek
-1 mała cebulka
-250 g passaty (szklanka)
-2 łyżki oliwy

Przygotowanie:
1. Ryż gotujemy według instrukcji.
2.Pieczarki, cebulę kroimy w kosteczkę. Indyka również w kostkę i przyprawiamy.
3.Rzucamy na patelnię pieczarki i dusimy, aż odparuje z nich trochę wody i dorzucamy cebulkę.  Gdy się zeszkli, wrzucamy indyka i dalej dusimy.
4. Na sam koniec wlewamy passatę (można dodać bazylii) i ryż, wszystko dokładnie wymieszać do połączenia składników i przykryć jeszcze na 5 min do przejścia smakiem składników.

Wartości odżywcze:
730 kcal
B 54 g
W 96 g
T 14 g

BANANOWO ORZECHOWY PLACEK Z MALINAMI


Znowu słodkości? Ja wiem, że Wam to się jak najbardziej podoba 😀 Akurat jest promocja na banany🍌 😄to trzeba skorzystać z tego i zrobić pysznego placka 😇 Co najlepsze ma on tylko 1300 kcal więc śmiało można wziąć większy kawałek👍 Mokry, słodki i zawiera zdrowe składniki. Do kawki czy herbatki w sam raz🍰

Składniki:
-120 g mąki (u mnie ryżowa)
-1 szklanka mleka 
-35 g mąki kokosowej (pół szklanki)
-50 g masła orzechowego 
-4 średnie banany
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-100 g malin 


Przygotowanie:
1. Banany kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy masło orzechowe i miksujemy na gładką masę. Potem dodajemy mąki, proszek do pieczenia i miksujemy dodając stopniowo mleko (możecie dodać odrobinę słodzika dla słodszej wersji) 
2. Powstałą masę przelewamy do tortownicy (22 cm) wyłożonej papierem, wyrównujemy i na wierzch układamy malinki. Pieczemy 40 min 180 stopni.

Wartości odżywcze:
1324 kcal
B 30 g
W 201 g 
T 40 g 

Łakocie z domowego zacisza




SERNIK Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY I KAWĄ (bez pieczenia)



Jak już wiecie, jestem troszki poszkodowana i aktualnie dochodzę do zdrowia na L4😏 A co za tym idzie mam więcej czasu na wymyślenie i przyrządzanie pyszności 😀 Oczywiście z pomocą bo sama jedną ręką nie wiele mogę zadziałać, wyczarowaliśmy sernik, który ratuje mnie w trudnych chwilach😅 Miało nie być spodu ale znalazłam parę herbatników to je przy okazji wykorzystałam.

Składniki:
-60 g herbatników (ja dałam pół kakaowych, pół zwykłych)*
-750 g twarogu chudego*
-50 g czekolady gorzkiej
-200 g śmietanki 30%
-8 szt  biszkoptów
-1 galaretka truskawkowa
-2 łyżki żelatyny/agar-agar
-filiżanka zaparzonej ulubionej kawy

*możecie dać gotowy twaróg sernikowy
*herbatniki możecie zastąpić biszkoptami bez glutenu, które są dostępne np w Biedronce.

Przygotowanie:
1. Jeśli zdecydujecie się użyć twarogu chudego tak jak ja to najpierw musimy go zmielić.
2. Formę 22 cm wykładamy papierem i na spód układamy herbatniki.
3.  Galaretkę przyrządzamy wedle przepisu z opak. i odstawiamy do ostygnięcia.
4. Śmietankę ubijamy na sztywno (możecie dodać trochę słodzika lub cukru jeśli chcecie słodszą wersje)
5. Żelatynę rozpuszczamy w 4 łyżkach gorącej wody.
6. Czekoladę pokruszcie (polecam użyć tłuczka do mięsa😀) na kawałeczki mniejsze lub większe wedle uznania
7. Do zmielonego sera dodajemy ubitą śmietankę, żelatynę i wszystko dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy. Powstałą masę wylewamy na spód i wyrównujemy.
8. Biszkopty moczymy w kawie i układamy na wierzch naszego sernika. Wszystko zalewamy galaretką i do lodówki najlepiej na noc .


Wartości odżywcze:
1900 kcal
B 166 g
W 113 g
T 90 g

Łakocie z domowego zacisza



RUSKIE KOTLETY

Często zdarza się, że zostają nam ziemniaki z poprzedniego dnia i przydałoby się zrobić z nich coś smacznego☝ Dzisiaj zaproponuję Wam pyszne kotleciki, tylko z 3 składników! Z buraczkami na zimno smakują wybornie 😊

Składniki na 2 porcje:
- 400 g ziemniaków
- 150 g twarogu chudego
- 1 jajo
- 40 g cebuli
- koperek
- tłuszcz do smażenia
- łyżeczka mąki kukurydzianej

Opcjonalnie panierka:
- 1 jajo
- bułka tarta

Przygotowanie:
1. Ziemniaki gotujemy, odcedzamy i tłuczemy. (chyba, że macie z poprzedniego dnia)
2. Twaróg kruszymy i wrzucamy do ostygniętych ziemniaków, dodajemy koperek wedle uznania. Tłuczemy wszystko ponownie.
3. Przełożyć masę do miski, przyprawić solą i pieprzem, dodać roztrzepane jajo (zostawić odrobinę do posmarowania, jeśli nie robicie typowej panierki) i zagniatamy "ciasto" ręcznie.
4. Formujemy kotleciki. I tu już jak chcecie albo smarujemy resztą jajka nasze kotleciki i posypujemy mąką kukurydzianą (ja tak zrobiłam, a mąkę sypałam przez sitko tak jak cukier puder) lub obtaczacie kotlety w typowej panierce i smażymy.

Wartości odżywcze (bez mąki, tłuszczu)
537 kcal
B 45 g
W 75 g
T 6 g



TARTA GRYCZANA Z TUŃCZYKIEM I WARZYWAMI


Dzień dobry moi drodzy czytelnicy🙋Powiem Wam, że wczoraj miałam strasznie pechowy dzień 😔 Odebrałam auto od autoryzowanego serwisu gdzie robili blacharkę po kolizji ( nie z mojej winy😀) i okazało się, że spartaczyli robotę..muszę się z nimi teraz wykłócać o pogwarancyjne naprawy..ale to nie wszystko👿 Będąc na treningu ławeczka nagle zaczęła żyć swoim życiem podczas zmiany nachylenia i zaatakowała mi palca przecinając ścięgna😢 morze krwi, pogotowie, szycie i usztywnienie🚑 jestem załatwiona na miesiąc! Na szczęście to lewa ręka, jakoś w miarę mogę funkcjonować i zrobić sobie posiłek. Z lekką pomocą przygotowałam tartę, która chodziła już za mną od paru dni.


Składniki na 2 porcje:
ciasto:
-150 g mąki gryczanej
-1 jajo
-80 g jogurtu naturalnego
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
farsz:
-1 puszka tuńczyka
-100 g pomidora
-100 g papryki
-50 g pieczarek
sos:
-1 jajo
-100 g jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i zagniatamy ciasto. Wałkujemy i przekładamy do formy (u mnie śr.25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (większość robi bezpośrednio, ja jednak zawsze wszystko robię w papierze). Tak przygotowany placek nakłuwamy widelcem delikatnie i pieczemy 10 min 180 stopni.
2. Tuńczyka odsączamy z wody. Pieczarki obieramy i kroimy w kostkę, tak samo pomidora i paprykę. Układamy warzywa na placek.
3. Jajo roztrzepujemy razem z jogurtem, doprawiamy wedle uznania i zalewamy tartę.
4. Wstawiamy do piekarnika na 25 min 180 stopni.

Wartości odżywcze:
960 kcal
B 66 g
W 122 g
T 23 g